Свиные ноги

Cukas kajas

Labi notīrītas cūku kājas noskalo ar verdošu ūdeni, pārcērt uz pusēm, sadala sīkākos gabalos.

Nomazgā, ieliek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni un lēni vāra, līdz gaļa mīksta.

Gaļu izņem, sagriež mazos gabaliņos, kārto bļodiņās.

Šķidrumu izkāš, nosmeļ taukus, vēlreiz uzvāra, pārlej gaļai, vēsumā sarecina.